信阳毛尖用多少度水泡,什么水口感最好?

时间:2017年04月17日 阅读:62 次

4月份是信阳毛尖大量上市的黄金时间,很多茶友想了解如何泡信阳毛尖,其实泡信阳毛尖还是较简单,主要是选择透明度比较高的玻璃杯及优质水,才是喝上好茶的关键。

泡信阳毛尖的水温多少度合适?

  信阳毛尖属于未发酵的绿茶,也就是我们说的炒青率茶。此类茶不能用100℃的沸水冲泡,一般以85℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出),维生素c大量破坏。私房茶建议在泡茶的时候第一遍用温水先洗一下茶叶,然后在用85℃左右的矿物质水(山泉水更好)冲泡饮用。

泡信阳毛尖用什么水比较好?

关于泡一杯好喝的信阳毛尖,私房茶就讲讲如何挑选好的水!其实喝信阳毛尖还是信阳本地的山泉水最好,其次就是农夫山泉及矿物质山泉水都比较好,较次就是家里的自来水,热开水来喝味道就不是很好喝,跟别提泡制对水要求很高的信阳毛尖了!    

标签:信阳毛尖 泡茶技巧 信阳毛尖泡法 泡茶用水
相关文章